Tag: Salça

Karnıyarık Gefüllte Aubergine Mit Rinderhack In Tomatensauce

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Auberginen sowie ich, das ist eine zunächst seit Kurzem andauernde Liebelei. Jahrelang konnte ich mit ihnen nicht tatsächlich was anfangen, was nichtsdestoweniger eingeschaltet den Zubereitungsformen lag, die mich unterkamen. Ich liebe sie weich geschmort sowie kombiniert mit deftigen Aromen so wie in diesem Gericht. Im Orginal wird auf dem Hack noch eine grüne türkische Chili

Tepsi Böreği Börek Mit Salça-Rinderhack, Schafskäse Sowie Kartoffeln

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Türkische Küche – ich mag sie einfach. Sicher koche ich sie nicht 100% authentisch, nichtsdestotrotz ich denke, meine Rezepte wie z.B. die bekannte Bulgursalat Kısır, die Möhren-Joghurt-Creme  Havuçlu Yoğurt Salatası oder Patlıcan Salatası, ein  Auberginen-Salat können sich selbst auch bei türkischen Mitbürgern schauen lassen. Dieses Börek habe ich zur Fußball-EM schon einmal für einen Fernsehabend

Kısır Türkischer Bulgursalat

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Bis vor kurzem habe ich mich Kısır öfter in die Mittagspause beim türkischen Obsthändler in die nahegelgenen Innenstadt geholt, denn ich mag ihn supergern. Allerdings gibt es diesen Obsthändler nicht mehr, so daß ich mich den Kısır selbst zubereiten muß. Es ist supereinfach sowie eine größere Portion lohnt sich, denn er schmeckt korrekt durchgezogen phantastisch